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bereit für den Überraschungsbesuch
23. Aug. 2022
Es ist Feierabend und du sitzt gemütlich auf dem Sofa, liest vielleicht ein Buch oder schaust eine Folge deiner Lieblingsserie. Plötzlich klingelt es und Freunde stehen vor der Tür, die gerade in der Gegend waren und spontan vorbeischauen wollen.
Wir zeigen dir, welche Lebensmittel du immer zu Hause haben solltest und welche Speisen du daraus zaubern kannst.
Zutaten für den Überraschungsbesuch
Das Wichtigste ist guter Wein. Einerseits kannst du ihn deinen Gästen servieren, während du den Rest vorbereitest, andererseits rundet er das Essen perfekt ab. Also biete deinen Gästen zu Beginn ein Glas Senza Parole Vino Frizzante d`Italia oder im Sommer ein Glas Vino Frizzante d`Italia Rosato an. Währenddessen kannst du bereits die Zutaten zusammentragen.
Alle italienischen Gerichte bestehen meistens aus 4-8 Zutaten, daher sind sie schnell zubereitet. Die Rezepte reichen für 4 Portionen. Du kannst sie einfach anpassen, solltet ihr mehr oder weniger Leute sein.
Il primo:
Die schnelle Vorspeise
Den Anfang macht ein Klassiker aus Italien,
der immer funktioniert:
Weissbrot mit Olivencreme und einem Glas Senza Parole Vino Bianco d`Italia dazu. Das Verhältnis an grünen und schwarzen Oliven ist nicht in Stein gemeisselt. Je nach Vorliebe, kannst du dieses anpassen.
Dafür brauchst du:
- Weissbrot
- 100 g grüne Oliven (entsteint)
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 1 Peperoncino
- Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
So geht’s:
Oliven, Peperoncino und Basilikum pürieren. Mit Olivenöl verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Weissbrot in gleichmässige Stücke schneiden und toasten. Dann mit Olivencreme bestreichen und servieren. Ein Glas Senza Parole Vino Bianco d`Italia rundet das Ganze perfekt ab.
Il protagonista:
Die schnelle Hauptspeise
Schnell zubereitet, aber trotzdem köstlich ist unser Hauptdarsteller:
Spaghetti mit Burrata und Tomaten kombiniert mit einem Glas Senza Parole Primitivo Puglia IGP. Solltest du keine Burrata zu Hause haben, funktioniert das Ganze auch mit Mozzarella. Hierfür einfach die doppelte Menge verwenden.
Dafür brauchst du:
- 500 g Spaghetti oder andere Nudeln
- 2 Burrata
- 4 mittelgrosse Tomaten
- Olivenöl
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
So geht’s:
Spaghetti oder andere Nudeln zubereiten, währenddessen Burrata und Tomaten fein würfeln und vermischen. Basilikum hacken und hinzufügen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Nudeln in einer grossen Schüssel mit der Sauce vermischen, mit Olivenöl grosszügig abschmecken, mit Basilikum garnieren und dazu ein Glas Senza Parole
Primitivo Puglia IGP servieren.
Il grande finale: Das schnelle Dessert
Das grosse Finale steht bevor:
Mascarpone-Espresso-Creme. In wenigen Schritten zauberst du den krönenden Abschluss des Essens.
Dafür brauchst du:
- 80 ml Espresso
- 125 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 200 g Schlagrahm
- 50 g + 2EL Zucker
So geht’s:
Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Mascarpone, Quark, die Hälfte des Espressos und Zucker glatt rühren. Den Schlagrahm mit 2 EL Zucker steif schlagen und anschliessend unter die Mascarpone-Quark-Creme heben. In vier Gläser füllen und den restlichen Espresso mit einer Gabel unterrühren, aber nicht zu lange, damit schönes Wirbelmuster entsteht. Anschliessend servieren und geniessen.
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